Sziasztok! Ma elhoztunk nektek egy burritó receptet. De mi köze van a burritónak a könyvhöz? Hát az, hogy amikor Seth, Abby és Emilia alig ismerték egymást, és újonnan tudták meg a hurrikán közeledtét, elhatározták, hogy kikapcsolódásként elmennek együtt burritót enni. Igazából a New Yorkban található legjobb mexikói étterembe mentek, ahol Emilia élete eddigi legjobb burritóját fogyasztotta el. Ebben a receptben ha nem ugyanolyan, de hasonlóan finom imimamaiski féle receptet hozztunk el.
Hozzávalók:
- 20 dkg kukoricaliszt
- 4 darab tojás
- 1 liter tej
- olaj
- 40 dkg csirkemell
- 1 fej lilahagyma
- 20 dkg vörösbab konzerv
- 20 dkg csemegekukorica
- 2 darab paradicsom
- őrölt chili
- só
- bors
- 2-3 dl tejföl
Elkészítés
Verjük fel a tojásokat, majd keverjük hozzá a kukoricalisztet és a tejet. Melegítsünk kevés olajat egy palacsintasütőben, majd egy merőkanál segítségével, oszlassunk el vékonyan tésztát a serpenyőn, süssük meg az egyik oldalát, majd fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is. Ezt ismételjük meg annyiszor, amíg el nem fogy a tészta.
A töltelékhez, kevés olajon dinszteljük meg az apróra vágott lilhagymát, majd dobjuk rá az apró kockákra vágott csirkemellett, és főzzük puhára. Ha nem elég a saját leve, önthetünk hozzá egy kevés vízet. Ízesítsük sóval, borssal és chilivel. Közben vágjuk fel a paradicsomot apró kockákra, a kukoricát és a babot pedig csepegtessük le. Ha már majdnem megpuhult a hús, adjuk hozzá a paradicsomot, főzzük addig, míg minden teljesen megpuhul majd adjuk hozzá a babot és a kukoricát, melegítsük össze, majd vegyük le a tűzről.
A tejfölt fűszerezzük sóval, borssal, majd kenjük meg vele a tortilla lapokat, és szórjuk rá a zöldséges-csikrés tölteléeket, végül tekerjük fel.
Jó étvágyat kívánunk!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése